Les interventions d’AMSEF sont guidées par des valeurs fondamentales :
Dignité – Protection – Égalité – Solidarité – Inclusion – Participation – Intégrité – Responsabilité
L’association accorde une attention particulière à la non-discrimination, à l’écoute et à la participation des personnes concernées, ainsi qu’au respect des valeurs sociales et culturelles de la société mauritanienne.